韭菜可助飲酒者排毒韭菜富含揮發(fā)油、纖維素等成分,粗纖維可助吸煙飲酒者排出毒物。韭菜還具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”。 韭菜是一味興奮強壯藥,有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效,適用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等癥。此外,韭菜的根、籽可入藥,常用來治跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。 主料:新鮮韭菜100--150克,雞蛋2個 配料:生油、食鹽各適量。 制作方法: 1、將雞蛋打入盆內,加鹽、可加少量水,順著一個方向攪勻; 2、韭菜切成2~3CM; 3、鍋內油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下; 4、最后加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。
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