九層塔炒文蜊的做法

　　食譜原料：

　　油1大匙、九層塔100克、文蜊700克(約25粒)、姜絲和蒜末各5克，醬油、醋各1/2茶匙。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.油入鍋燒熱，放入蒜末、姜絲爆香。再放入吐沙后的文蜊略炒。

　　2.待蛤蜊開(kāi)口后，放入九層塔，大火炒開(kāi)，加入調(diào)味料，即可起鍋。

　　健康提示：

　　蛤蜊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白和微量元素，有降低血清膽固醇的功效。該食譜營(yíng)養(yǎng)美味，補(bǔ)血養(yǎng)虛，適用于食欲不振的孕婦。

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