煎豆腐汆菠菜的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　豆腐兩塊，菠菜半斤。 海米二錢，醬油、蔥花、鹽各少許。

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　　工藝做法：煎。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、將豆腐切成小薄片，菠菜切成小段用開(kāi)水燙一下;

　　2、鍋內(nèi)放油，油熱把豆腐放入，兩面煎成金黃色以后，放上蔥花、醬油，添上湯，然后放上海米和適量的鹽;

　　3、見(jiàn)開(kāi)鍋以后放入菠菜，再見(jiàn)湯開(kāi)即可出鍋。

　　健康提示：

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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