孕早期食譜：拔絲白果

　　食譜原料：

　　雞蛋4個(gè)，食油750g，白糖150g，淀粉750g，小蘇打和鹽各少許。

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　　制作方法：

　　1.打雞蛋1個(gè)，加入淀粉、鹽少許，攪散，用勺攤成蛋餅，再將餅切成約3cm長(zhǎng)、1.5厘米寬的菱形塊;

　　2.把剩余的雞蛋、淀粉合在一起加入少許小蘇打，攪拌成黏稠;

　　3.炒勻加油750g，燒至五成熟，把蛋塊放入黏糊中抓拌均勻，放入油中炸，炸至色澤金黃、外皮酥脆時(shí)撈出;

　　4.在炸蛋塊的同時(shí)用一炒勺，加水一手勺，放入糖，熬制糖漿，熬制時(shí)，一開(kāi)始起大泡，均勻散開(kāi)，見(jiàn)稠變稀時(shí)，立即放入蛋塊顛翻炒勻，使糖均勻掛在蛋塊上即好。

　　適合人群：

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：

　　白果性平、味甘、苦、澀、有小毒�？蓾�(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。