懷孕32周食譜：椒鹽小餅

2010-03-31 15:21:10出處：PCbaby作者：佚名

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　　食譜原料

　　主料：面粉500克

　　配料：酵母粉10克，花椒粉5克

　　調料：精鹽10克，食用油適量，清水、熱開水各125克

椒鹽小餅

　　制作方法

　　1、取面粉300克加酵母、清水和勻發(fā)成面團，待用;

　　2、取面粉200克加熱開水和成燙面團，待用;

　　3、發(fā)面團、燙面團加花椒粉及精鹽混合揉勻，搓成粗長面柱，用刀切成2里面長的小段，以手掌壓成圓形餅狀;

　　4、平鍋上火燒熱，加適量油，放入壓好的小餅，以小火煎至兩面呈金黃色，再加入清水，蓋上鍋蓋，以中火燜干;

　　5、開鍋，加入少許食用油，煎至兩面酥脆，即可出鍋。

　　適用人群

　　懷孕晚期媽咪

　　健康提示

　　面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。椒鹽餅咸味要適度，煎餅時要用小火慢煎，使外皮酥脆，不能煎硬或煎糊。

    孕晚期媽媽主要營養(yǎng)關注：

 分析對象  可食部分（克）  蛋白質（克） 能量(千卡 ）  維生素E（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  膳食纖維（克） 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 孕晚期營養(yǎng)指標    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
面粉 500 4 1675 0 151 32 5.5 0.2 0.1
提示：坐月子重點補充（每日所需熱量2500千卡，蛋白質100克，蔬菜400公克，牛奶2~3杯）

    孕晚期媽媽其他營養(yǎng)關注：

分析對象  葉酸（微克) 脂肪（克） 維生素C（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

孕晚期營養(yǎng)指標

 520 占總能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜總營養(yǎng) 10 1 0.1 2 75 1.4 50 90 0.1 0.1

（以上數據均為平均值，僅供參考）

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