紅棗煲烏雞的做法

　　食譜原料：

　　烏骨雞1000克，棗(干)20克，桂圓肉10克，山藥(干) 25克，枸杞子25克，陳皮2克，姜5克，鹽2克。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1. 烏雞處理干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出洗干凈。

　　2. 紅棗、桂圓肉、淮山、杞子洗干凈;紅棗去核。

　　3. 水9杯或適量煲滾，將烏雞、紅棗、圓肉、淮山、杞子、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　健康提示：

　　烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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