小心五類食物 易損害寶寶大腦

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五類食物：成就天才寶寶

　　1、全谷類

　　經過一項研究發(fā)現，每天早餐以全谷物食物為主的學童，在一系列腦力測驗中表現都比別人要高效。其原理是因為在全谷類食物中含有著豐富的維生素，除了維生素以外同時還有著葉酸，煙堿酸等物質。

　　在全谷物中所含有的維生素乙群能幫助葡萄糖充分利用，同時還能促進蛋白質代謝，以此是維持腦細胞正常功能的必要營養(yǎng)素。而葉酸則與神經發(fā)展，要想提高記憶力就必須多補充葉酸記憶力有關。

　　2、雞蛋

　　可以說雞蛋是補腦的最佳食品，其中含有大量活力腦力的營養(yǎng)素，比如維生素A，e，維生素B6，維生素b12，葉酸和鋅等。而且雞蛋中所含有的優(yōu)質蛋白也同樣具有健腦的功效，它與制造細胞和神經傳導物質有關。特別是其中所含有的葉酸以及維生素b12的，如果我們大腦長期缺乏維生素b12和葉酸的話，就會導致大腦的記憶力減退，并且還有可能提高罹患失智癥的風險。

　　在雞蛋的蛋黃中還含有著豐富的卵磷脂，這種物質是人體合成乙醯膽堿的主要原料。并且經過一些研究也發(fā)現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞制造。因此專家建議給孩子補腦的時候不妨多吃一些蛋黃，但同時也建議，蛋黃適量就好，每天食用不宜超過兩個。