媽媽警惕 五類食物讓孩子變笨

過(guò)咸食物——咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等

　　過(guò)咸食物，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等癥，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血缺氧狀態(tài)而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過(guò)早老化。

　　美國(guó)醫(yī)學(xué)組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)兒童中有11%在10~13歲患上高血壓，他們?cè)趮雰簳r(shí)期絕大多數(shù)經(jīng)常吃過(guò)咸食物。小小年齡就患上高血壓心臟病，咸食是禍根，特點(diǎn)是很多快餐食品鹽量偏高。

　　食鹽過(guò)多對(duì)嬰兒的害處，主要是食鹽中的鈉。嬰兒的腎臟遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到發(fā)展成熟的階段，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉，因而容易受到食鹽過(guò)多的損害，這種損害造成的危害是很難恢復(fù)的。嬰兒年齡越小，越易受到食鹽過(guò)多的損害。

　　過(guò)咸食物不僅導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。吃入的鹽分過(guò)多，會(huì)引致體內(nèi)的鉀從尿中喪失。鉀丟失過(guò)多對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重者會(huì)引起心臟肌肉衰弱而死亡。

　　如今，市場(chǎng)上出售的快餐食品，如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、餅干等，對(duì)大多數(shù)兒童極具誘惑力，不少家長(zhǎng)也經(jīng)常給孩子買這類食品吃。殊不知，這些食品含鈉量都偏高。為了使其松發(fā)和膨化，有的食品中常加有碳酸鈉等鈉化合物，使這類食品從口感上可能覺(jué)得不是很咸。