芹菜粥的做法——小兒春季胃口不佳食療

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　　初春時(shí)節(jié)，氣溫回升，萬(wàn)物萌發(fā)，人體由于一時(shí)不能適應(yīng)季節(jié)、氣溫的變化，各方面的功能活動(dòng)尚處在抑郁、壓制的狀態(tài)，而容易變得困倦嗜睡，不思飲食。而此時(shí)食粥既可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分，又能滋補(bǔ)身體，防治疾病。若在煮粥時(shí)加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助于郁滯宣暢，氣血和通，春陽(yáng)生發(fā)，是適應(yīng)時(shí)令特點(diǎn)的食療養(yǎng)生方法。

　　芹菜粥的做法

　　食譜原料：

　　芹菜(連根)150g，粳米100g。

　　制作方法：

　　1.把粳米熬煮成粥。

　　2.將芹菜洗凈，加水熬煮后取汁，對(duì)入粥中，同煮片刻即可。

　　健康提示：

　　1.芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P(蘆丁)、維生素PP(煙酰胺)。

　　2.芹菜還含有鈣、磷、鐵等，尤其是鈣、磷的含量較高，每500克含鈣592毫克、磷226毫克，頗適宜于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的兒童食用。