家常菜的5種錯搭 有損寶寶健康

錯搭家常菜五：黃豆燉豬蹄

　　錯搭食材：豬蹄+黃豆

　　黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

　　推薦美味：山藥黃豆肉骨湯

　　食譜原料：黃豆150克，山藥105克，豬骨250克，蔥姜少許，黃酒半勺，鹽適量。

　　制作方法：

　　1.將豬骨洗凈敲成碎塊

　　2.放入水鍋中加蔥姜、黃酒燒開，撇去浮沫

　　3.放入泡發(fā)好的黃豆小火豬至豆酥爛

　　4.撈出豬骨，加入洗凈去皮的山藥粒燒酥，加鹽即可。

　　健康提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體的作用。

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