補充維生素的注意事項

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　　維生素補充的劑量

　　“人們在夏天運動量增加，出汗明顯，加上晝長夜短影響睡眠等，都會增加體內(nèi)維生素、微量元素的消耗和流失。”衛(wèi)生部北京醫(yī)院藥學部臨床藥師張亞同介紹，此時要特別注意維生素的攝入，特別是B族維生素、維生素C等水溶性維生素。而有幾類人群除了調(diào)整飲食，還需在醫(yī)生或藥師的指導下適當服用相應的維生素補充劑。

　　以維生素C為例，按照中國營養(yǎng)學會推薦的指標，正常成年人每天攝入100mg就足夠了。最大的人體耐受量是1000mg，超過1000mg的最大耐受量，過多VC就會分解成為草酸。而草酸正是泌尿系統(tǒng)結(jié)石高發(fā)的誘因之一，腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、膀胱結(jié)石的發(fā)生率是正常人的數(shù)倍。而人體攝入超過20000mg，還會引起滲透性的腹瀉，容易造成人體脫水。于是，美國健康基金會主席明確告誡人們：“所謂的大劑量維生素療法必須避免。”

　　補充維生素食譜（點擊進入具體做法）：

　　·脆皮胡蘿卜　　　·蒸胡蘿卜絲　　　·胡蘿卜黃瓜卷

　　·牛奶木瓜泥　　　·翡翠南瓜　　　　·三鮮馬蹄

　　·五彩粳米粥　　　·蓮藕燉排骨　　　·培根土豆番茄湯