秋季常見疾病的飲食調(diào)理食譜

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　　進(jìn)入秋高氣爽的季節(jié)，人們常放松對(duì)疾病的警惕。那么，秋季容易發(fā)生哪些疾病?預(yù)防疾病應(yīng)該注意什么呢?市人民醫(yī)院門診部主任醫(yī)師張昕薇介紹，人們常用“多事之秋”來形容秋日對(duì)人體的影響，這是因?yàn)榍锛臼?ldquo;寒將至、暑將往”的過渡期，氣候多變，溫差較大。此時(shí)期如果人體不能適應(yīng)季節(jié)變化，不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而產(chǎn)生疾病。因此，預(yù)防秋季常見病一定要注意日常飲食起居。

　　消化不良：

　　到了秋天，人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘，可是已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后，胃部很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時(shí)吃些除積健脾、增進(jìn)消化的食物最有幫助。

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　　推薦“藥用”蔬菜：

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

　　香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。>>>點(diǎn)擊查看更多可幫助消化的蔬果

　　推薦吃法：韭菜炒肉絲

　　做法：豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時(shí)撒上香菜。

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　　口腔潰瘍：

　　初秋，氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。

　　推薦“藥用”蔬菜：

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。>>>9種口腔潰瘍食療方

　　推薦吃法：番茄菠菜汁

　　做法：500克番茄洗凈，用熱水燙后，將皮去掉，然后搗爛擠汁，取汁150毫升;600克菠菜洗凈，并切碎，用榨汁機(jī)榨汁，取汁150毫升;兩汁混合攪勻，煮熟，即可服用。

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　　促進(jìn)睡眠：

　　夏秋交替的時(shí)節(jié)，溫差較大，早晚涼，中午熱，對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應(yīng)這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，而且還特容易失眠。

　　推薦“藥用”蔬菜：

　　芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。

　　洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營(yíng)養(yǎng)作用。

　　推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉

　　做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。

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