新媽喝大補湯？并非百分百靠譜

產(chǎn)后減肥食譜：清蒸茄段

　　營養(yǎng)分析：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

　　制作方法：

　　1、茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。

　　2、將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

　　3、瀝干水分，沾醬料食用即可。

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