要生機靈寶 備孕5種食物碰不得

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　　2、含鐵豐富的食物

　　因為寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質、卟啉等原料來制造，孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時孕期又面臨血液稀釋的問題，更引起血中血紅蛋白的下降。孕期由于孕媽咪早期妊娠反應食欲不佳，或是挑食，飲食不當的原因引起鐵攝入不足，自然就可能會貧血。

　　代表食物：動物的內臟如肝、心等，紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等，動物的血，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等。

　　小貼士：植物來源的鐵在孕期相對吸收率較低，只能作為輔助，不全能靠這些來補鐵。蔬菜中的菠菜鐵含量較高，但其中含有的草酸會抑制鐵的吸收，因此并非補鐵的良好選擇。

　　小編推薦食譜：小白菜雞肝粥

　　材料：雞肝100g，小白菜1顆，剩飯200g，鹽適量。

　　做法：

　　1、新鮮雞肝泡水2小時以上，去除毒素。

　　2、鍋中水燒開，放入雞肝焯熟，撈出，去除表面的血末。

　　3、將雞肝切小塊。

　　4、將剩飯倒入鍋里加適量水大火燒開。

　　5、小白菜洗凈切碎。

　　6、鍋開后，轉小火，放入雞肝，攪勻略煮1分左右。

　　7、再放入小白菜碎攪勻，撒入一點點鹽調味，關火即可。