謹(jǐn)慎！孕媽不可忽視的五大營養(yǎng)

銅——新陳代謝供能的基礎(chǔ)

　　20世紀(jì)70年代初期，人們發(fā)現(xiàn)一種能致嬰幼兒死亡的疾病，患兒以貧血為主癥，常因精神異常、運(yùn)動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。

　　醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)槟赣H在妊娠期間血中銅含量過低，引起胎兒缺銅，造成機(jī)體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量。同時(shí)可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，從而造成貧血。

　　小編推薦補(bǔ)銅食物：預(yù)防銅缺乏除了要平衡膳食外，還要特別注意補(bǔ)充富銅食物，如貝殼類、硬果類、豆類、麥胚粉、梨、蝦等。

　　補(bǔ)銅食譜：花生黃油醬香蕉餅

　　材料：軟黃油125g、細(xì)砂糖150g、雞蛋1只、發(fā)酵粉1茶勺、花生黃油醬125g、白面粉150g、略剁過的干香蕉塊100g、去殼生花生28g。

　　做法：

　　1、將所有配料置于食品處理器中，加工至完全均勻地混合糊狀;

　　2、將混合物做成一個(gè)個(gè)胡桃大小的丸子，輕輕地置于涂有油的烘烤板進(jìn)行烘烤;

　　3、烘烤過程中，用手掌慢慢將丸子壓成小餅狀;

　　4、在每個(gè)小餅的中心插入一整粒花生米，然后置于烘爐中烘烤約10分鐘;

　　小貼士：每只小餅含126卡路里，8克脂肪(其中含3克飽和脂肪酸)，0.5克纖維素，0.05毫克銅。