3款美味粗糧 靚媽越吃越“細(xì)”

粗糧三：蕎麥

　　蕎麥對于一些準(zhǔn)媽媽可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎，比其他谷類更能提供全面的蛋白質(zhì)，是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質(zhì)中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分，其能促進(jìn)胎兒發(fā)育，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。

　　蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富，還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆丁(蕓香甙)。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用；煙酸能促進(jìn)肌體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進(jìn)纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養(yǎng)成分對孕婦很有意義。

　　在這要提醒一下準(zhǔn)媽媽，粗糧一定不要過多的吃，因為過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應(yīng)該是粗糧細(xì)做，比較有利于健康。還有吃粗糧時不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。

　　推薦食譜：蕎麥高粱面煎餅

　　材料：蕎麥面30g，高粱面粉40g，面粉30g，清水190g，小蔥、雞蛋、甜面醬、火腿腸、生菜各適量。

　　做法：

　　1、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態(tài)；

　　2、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。將面糊倒入鍋內(nèi)，晃動鍋子，使面糊均勻粘滿鍋底；

　　3、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面；

　　4、趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上；

　　5、餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，翻面。翻面后，在上面刷上甜面醬；

　　6、放上生菜和火腿腸；

　　7、將其卷起，即可。

　　精彩推薦：

　　孕婦貧血 千萬別跑3大補(bǔ)血陷阱>>

　　孕婦補(bǔ)鈣 千萬別與5大食物同食>>

　　4款害喜救星 孕媽遠(yuǎn)離孕吐煩惱>>