孕婦可以吃皮蛋嗎？

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　　孕婦可以吃皮蛋嗎?

　　皮蛋含鉛過(guò)多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過(guò)程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，還會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。而如今，皮蛋的腌制已改進(jìn)工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無(wú)鉛皮蛋”也由此得名。其實(shí)，“無(wú)鉛皮蛋”并不是一點(diǎn)都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過(guò)3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無(wú)鉛松花蛋。所以，“無(wú)鉛松花蛋”并不是說(shuō)不含鉛，而是指含鉛量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。由此可見(jiàn)孕婦吃皮蛋對(duì)自身和胎兒都是不利的，而且即使是平常，在吃皮蛋時(shí)最好要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，可以除去皮蛋的堿味，同時(shí)有殺菌消毒的作用。

　　　孕婦食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·獼猴桃黃瓜飲　　　·黃花豬心湯　　　　　　·豬肚蘿卜湯

　　·胡蘿卜鮮橙飲　　　·烏雞靈芝湯　　　　　　·冬瓜木耳湯

　　·枸杞花生蛋湯　　　·木耳肉絲海米蛋湯　　　·老姜煲牛展湯