孕婦補(bǔ)鈣食譜：歸芪燉牛肉的做法

　　食譜原料：

　　牛腱子500克，清湯或水約1500克，當(dāng)歸20克，黃芪30克，姜、味精、紹酒、精鹽、蒜瓣、醬油各適量。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：湘菜。

　　制作方法：

　　1.將牛腱子洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水，撈出切成丁或片;姜切成片;當(dāng)歸、黃芪洗凈。

　　2.把鍋置火上，加入清湯，燒開(kāi)放入牛肉丁、姜片、當(dāng)歸、黃芪、紹酒，大火燒開(kāi)，改文火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右，牛肉熟爛時(shí)，將當(dāng)歸揀出，放入精鹽、醬油再煮一會(huì)兒，放味精，調(diào)好口味即成。

　　健康提示：

　　牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有補(bǔ)中益氣的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，適宜于形體虛弱或妊娠高血壓人群。

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