姜撞奶的做法

　　食譜原料

　　姜50克，牛奶250ml，白糖30克

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　　制作方法

　　1、把姜放入冰箱冷凍室，4-5個小時后取出;

　　2、姜刮去皮，用研磨器榨出姜汁(如有雜質(zhì)，需用白紗布濾除)，置碗內(nèi)，讓姜汁與淀粉分離;

　　3、牛奶加熱至80度左右，加糖;

　　4、用勺輕輕攪動與淀粉分離的姜汁，讓其重新混合;

　　5、把盛有姜汁的碗放在低處，先加1勺奶與姜汁混合攪勻，再從高處將熱牛奶倒入碗中，立即用碟蓋碗，2分鐘后姜奶凝結(jié)成豆腐花裝即可。

　　適用人群

　　懷孕早期準媽媽

　　健康提示

　　這道甜品具有益胃，降逆，止嘔的功效。適用于妊娠嘔吐，不能進食者。

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