砂仁燒肚條的做法

　　食譜原料：

　　豬肚500克，砂仁12克，姜5克，大蔥5克，胡椒粉1克，味精1克，鹽2克，料酒5克，豬油(煉制)15克。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.豬肚用開水燙2至3分鐘，用清水洗凈，切成粗條。

　　2.鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，放入豬肚略炒，加高湯燒開，加姜塊、砂仁、胡椒粉、料酒，燒至豬肚軟爛時(shí)，加味精、鹽和蔥白燒入味即成。

　　健康提示：

　　豬肚營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)虛損、健脾胃等功效。該食譜美味營養(yǎng)，補(bǔ)脾胃、溫中化濕、行氣止痛，消脹滿適宜產(chǎn)褥期食用。

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