鴨血燉豆腐的做法

　　食譜原料：

　　鴨血50克、豆腐100克，高湯、醋、鹽、淀粉水、胡椒粉各適量。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、將鴨血和豆腐切絲，放入煮開的高湯中燉熟。

　　2、加醋、鹽和胡椒粉調(diào)味，用淀粉水勾薄芡即可。

　　健康提示：

　　豆腐營養(yǎng)價值高，富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和異黃酮素，有降低膽固醇、強(qiáng)化骨質(zhì)的功效。該食譜美味營養(yǎng)，能有效補(bǔ)充鐵元素。

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