當(dāng)歸玉竹燉羊肉的做法

　　食譜原料：

　　當(dāng)歸30克，羊肉400克，枸杞5克，玉竹10克，生姜10克、蔥10克，鹽8克，胡椒粉少許，紹酒3克。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1.將枸杞、玉竹洗凈;當(dāng)歸、生姜切成片;羊肉切成塊;蔥切成段。

　　2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入羊肉塊，用中火煮盡血水，撈起備用。

　　3.取燉盅1個(gè)，加入羊肉、當(dāng)歸、枸杞、玉竹、生姜、蔥，注入適量清湯，調(diào)入鹽、胡椒粉燉約2小時(shí)即可。

　　健康提示：

　　羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有補(bǔ)血養(yǎng)肝、溫經(jīng)止帶等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，對(duì)產(chǎn)后女性虛寒腹痛有很好的療效。

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