肉粽子要煮多久

　　粽子吃多了，有沒(méi)有自己做過(guò)呢?你知道肉粽子要煮多久嗎?時(shí)間短了，粽子未熟;時(shí)間長(zhǎng)了，粽子又不好吃了。煮粽子，也是一門學(xué)問(wèn)。

肉粽子要煮多久?

　　1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。

　　2、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。

　　3、在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。

　　4、煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品

吃粽子的好處是什么

　　粽子的主料糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗也有較好的食療效果。

　　棗餡兒粽子有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效;栗子餡兒粽子具有補(bǔ)氣健脾、益腎的功效;水果餡兒粽子有潤(rùn)腸通便的功效;蛋黃餡兒粽子有健腦益智的功效。

粽子怎樣吃才健康?

　　由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖，因此女性吃粽子一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。吃粽子的同時(shí)，要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

　　此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。

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