飲食常識(shí)：兔肉不能與什么同吃？

　　兔肉不能與什么同吃?兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類(lèi)，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類(lèi)都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類(lèi)，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。本為將為您詳細(xì)介紹兔肉不能與什么同吃的問(wèn)題。

兔肉不能與什么同吃?

　　1、兔肉與雞蛋相克

　　兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

　　2、兔肉與芥末相克

　　中醫(yī)認(rèn)為，芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰，利膈開(kāi)胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子堿、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)料品，烹制兔肉時(shí)不可使用

　　3、兔肉與橘子相克

　　同吃會(huì)引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。

　　5、兔肉與姜相克

　　兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。

　　6、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐

兔肉蘿卜煲的做法

　　主料：兔肉500克、蘿卜兩個(gè)、蔥15克、姜15克。

　　調(diào)料：生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml。

　　制作方法：

　　1、兔肉泡水一天，(買(mǎi)回來(lái)的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會(huì)兒，去掉血水，這樣不會(huì)腥。)

　　2、鍋中加入兔肉和水煮開(kāi)，水去掉不要，兔肉洗凈。

　　3、沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘

　　4、再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信你對(duì)兔肉不能與什么同吃的問(wèn)題已有所了解。兔肉跟雞蛋、姜、芥末、橘子和小白菜相克，不宜同吃。

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