兒童飲食行為的專家權(quán)威解析

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　　偏食、厭食、拒食，以及由此衍生出的身心不適與種種疾病，是兒童時(shí)期常見(jiàn)的現(xiàn)象，也是令父母深感頭痛的問(wèn)題之一�，F(xiàn)代兒童飲食的紊亂，已成為一個(gè)不可忽視的社會(huì)問(wèn)題。

　　重視孩子的餐前情緒

　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施，這對(duì)學(xué)齡前兒童來(lái)說(shuō)尤為重要。據(jù)調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代生活中的兒童厭食、偏食、拒食，近一半是由餐前情緒不良所引起的。因?yàn)楹芏嗉议L(zhǎng)不了解或忽視了兒童強(qiáng)烈的心理變化，而在孩子就餐前有一些不適當(dāng)?shù)难孕�，�?dǎo)致了孩子食欲的下降。

　　研究人員強(qiáng)調(diào)，孩子從幼兒期到學(xué)齡期，智力會(huì)發(fā)生了一個(gè)飛躍。由于他們?nèi)粘Ｉ�活中�?dú)立能力的增強(qiáng)，其思維也發(fā)生著某些改變。在吃的方面，表現(xiàn)尤為突出。在這一時(shí)期，兒童的空腹感與食欲的關(guān)系不再單純，因?yàn)樵谶@兩個(gè)生理環(huán)節(jié)之間已有了心理因素的介入。孩子們可能在空腹時(shí)不想吃，或是在吃得很飽后，仍會(huì)不停地吃自己所喜歡的食物。這時(shí)的吃就不單單是生理性食欲，而是經(jīng)驗(yàn)性、能動(dòng)性食欲了。由此可見(jiàn)，孩子的食欲除與其生理本能相關(guān)外，更需要后天的培養(yǎng)。所以，重視孩子的餐前情緒是培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣的重要環(huán)節(jié)。我國(guó)家庭中影響孩子餐前情緒的行為，最為突出的有兩種：

　　單獨(dú)進(jìn)餐：現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，使穿梭于事業(yè)和情感中的年輕父母?jìng)�，不得已讓孩子單�?dú)進(jìn)餐。很多家長(zhǎng)沒(méi)有意識(shí)到陪伴孩子進(jìn)餐的重要性。讓孩子單獨(dú)進(jìn)餐有兩個(gè)明顯的弊端：一方面，孩子長(zhǎng)期單獨(dú)進(jìn)餐會(huì)使其產(chǎn)生強(qiáng)烈的孤獨(dú)感和被遺棄感，他(她)會(huì)認(rèn)為父母對(duì)自己的生活漠不關(guān)心，這種感受會(huì)逐漸從餐桌一直延伸到生活中，而最終影響到性格的形成，并波及到兩代人間的感情。另一方面，孩子單獨(dú)進(jìn)餐多會(huì)根據(jù)自己的喜好，好吃的多吃點(diǎn)，不愛(ài)吃的就少吃一點(diǎn)或干脆不吃;或者吃一點(diǎn)、玩一陣;有的干脆把飯菜倒掉卻謊稱自己吃了;其他諸如飯前洗手之類的衛(wèi)生訓(xùn)誡，孩子更會(huì)視若耳邊風(fēng)而少有遵循。長(zhǎng)此以往，孩子會(huì)逐漸養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣與生活習(xí)慣。

　　情寄它事：到了吃飯時(shí)間，孩子因正在看書、游戲，處在一種緊張狀態(tài)中一時(shí)無(wú)法擺脫而不想吃飯，這并非是其有意克制食欲，而是精神作用從根本上切斷了空腹與食欲間的生理聯(lián)系。這時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)細(xì)心觀察，用適當(dāng)?shù)难孕幸龑?dǎo)孩子將注意力轉(zhuǎn)向吃飯這件事。譬如，開(kāi)飯前提前幾分鐘叫孩子幫著抹桌子、端碗、拿東西，或者用較為夸張的言語(yǔ)預(yù)告今天會(huì)有什么樣的飯菜，其營(yíng)養(yǎng)和味道如何，充分調(diào)動(dòng)起孩子的情緒。千萬(wàn)不可在餐前大聲呵斥、責(zé)罵孩子，這種做法對(duì)孩子的情緒影響非常大，也許就是幾句話，就會(huì)使孩子積極的就餐情緒蕩然無(wú)存，而下一步在壞情緒中拒食也是情理之中的事了。