1、含鉛食品 鉛是細胞的一大“殺手”。當血鉛濃度達到15微/100毫升時,就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退,而且年齡越小神經(jīng)受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、缸裝食品或飲料等。 當前兒童鉛中毒情況增多,中毒癥狀有動作過多,興奮,睡眠差,食欲不振,尿頻遺尿,脾氣急躁,喜怒無常,精神不易集中,聽覺和語言表達差,學習能力欠佳等。 2、含鋁食品 油條、粉絲、涼粉、油餅等食品中的鋁含量很高,如果經(jīng)常吃就會造成鋁攝入過多,從而影響腦細胞功能,導致記憶力下降,思維能力遲鈍。常用鋁鍋、鋁壺的家庭應注意。 3、含過氧脂質(zhì)的食品 過氧脂質(zhì)對人體有害,在胃腸內(nèi)會破壞食物中的維生素,阻礙和干擾人體吸收蛋白質(zhì),還可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受破壞,促使大腦早衰或癡呆。含過氧脂質(zhì)較多的食品主要有油溫達200攝氏度以上的煎炸食品,炸過食物的油會很快氧化并產(chǎn)生過氧脂質(zhì),長期曝曬的食物里的脂肪酸也會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。 4、含食鹽、糖精過多的食品 過咸的食物,不僅會引起孩子高血壓、動脈硬化等癥,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài),導致智力遲鈍,記憶力下降。糖精是以苯酐為原料加工合成,有甜味,無任何營養(yǎng)價值,用量應限制,否則會損害大腦。 假如您想了解更多內(nèi)容,可點擊寶寶健腦食品>>> 循序漸進,簡單實用的三步斷奶法
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