提高嬰兒免疫力飲食大搜索

　　嬰兒還沒有形成自己強大的免疫系統(tǒng)，經常會被病魔侵擾。作為父母就應該有義務給寶寶建立起一道保護墻，營養(yǎng)應該是第一步。我們搜索到的這些食品希望能夠幫助家長們走好這第一步……

　　專家指出，人自出生后6個月開始，各種營養(yǎng)不良問題就開始出現了。而目前最普遍的營養(yǎng)缺乏集中在鐵、維生素A、維生素B2的攝取量達不到供給量標準。造成這種狀況的主要原因是：人們沒有做到有目的地選食這幾個領域里營養(yǎng)價值高的食物。

　　維生素A：

　　維生素A的功用甚廣，主要作用是維持暗光下的視覺功能，保護上皮組織，促進骨骼與牙齒的正常發(fā)育等，對于嬰兒期尤為顯著。

　　缺乏它將會：嚴重時可發(fā)生夜盲癥、干眼病、皮膚病、呼吸道感染及腹瀉等多種疾病。

　　哪里有它：維生素A的最豐富來源是動物肝臟，其次為蛋黃、奶油等。另外，胡蘿卜素溶解在油里后可以轉化成維生素A，胡蘿卜素的最豐富來源是橙色、綠色蔬菜，比如胡蘿卜、菠菜、油菜、冬莧菜、南瓜、紅薯、香菇、柿子椒等。

　　維生素B2：

　　又叫核黃酸，是機體最易缺乏的一種營養(yǎng)素。它參與組織呼吸和氧化還原過程，具有維持神經、視覺和消化器官健康以及促進小兒生長發(fā)育的功用。

　　缺乏它將會：體內維生素B2不足導致物質代謝紊亂，就會出現口角炎、舌炎、眼角炎、脂溢性皮炎和陰囊皮炎等。

　　哪里有它：含量較高的有動物肝類、蛋黃、瘦肉、黃豆及豆制品、口蘑、香菇、紫菜等。

　　鐵：鐵對嬰幼兒極為重要，它是人體血紅蛋白(也稱血色素)的重要組成部分，血紅蛋白將氧輸送到全身組織。

　　缺乏它將會：發(fā)生缺鐵性貧血，嚴重者在活動后或大哭時，出現呼吸困難、心率過速等癥狀。

　　哪里有它：食物中的肝類、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜及某些水果中含鐵豐富。

　　所幸的是，雖然我們嚴重缺乏這3種微量元素，但是我們卻不難在富含它們的食物表里找到重復的名字，像這樣一樣食物多種補充的，我們更是應該多做給孩子吃，比如肝。

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