黃燜雞翅的做法

　　食譜原料：

　　雞翅、干香菇、木耳、青蒜。

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　　工藝做法：腌。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘;

　　2、干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊;

　　3、木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊，青蒜切段;

　　4、鍋中熱油，放入切成段的青蒜(白色部份)和拍散的大蒜爆香;

　　5、倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色;

　　6、放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子;

　　7、大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，燜制15分鐘;

　　8、最后調(diào)入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜(綠色部份)翻炒幾下即可。

　　適合人群：12個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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