蛤蜊氽鯽魚(yú)

食譜原料

　　鯽魚(yú)，姜塊，蔥段，筍片，蛤蜊，香菇，火腿。

制作方法

　　1、鯽魚(yú)治凈，從脊背出剖開(kāi)，從背上剞幾刀，下清水鍋加調(diào)料，姜塊，蔥段，筍片燒開(kāi)，用小火煮熟裝入湯盆。

　　2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開(kāi)撈出，置于湯盆中。

　　3、潷出魚(yú)湯,蛤蜊湯燒開(kāi)，加香菇，熟火腿片調(diào)好料后倒入湯。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合病后虛弱者食用。