焗香菇香蔬飯

食譜原料

　　白飯2碗、新鮮香菇4朵、紅甜椒青甜椒各1/3個(gè)、奶油2小匙、馬蘇里拉奶酪絲半杯、高湯4大匙、巴西利末1小匙;　　鹽、高湯粉各半小匙、胡椒粉少許。

制作方法

　　1、起油鍋，加入奶油用小火加熱，待融化時(shí)加入香菇炒香。

　　2、加進(jìn)甜椒丁炒軟，加入高湯及調(diào)味料，燒煮片刻。

　　3、最后加入白飯炒勻即可，把炒好的飯料填進(jìn)烤盤(pán)，表面撒上奶酪絲，放進(jìn)烤箱。

　　4、預(yù)熱180度，烘烤至奶酪融化，表面金黃即可。

　　5、取出食用時(shí)，撒上巴西利未即可!

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　米飯的做法很多，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特色。但是不管做法如何，它們都有相通之處：花樣米飯大多會(huì)添加動(dòng)物性及植物性配料，因此在營(yíng)養(yǎng)素含量和營(yíng)養(yǎng)素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加兒童的食欲，令飲食文化極大地豐富起來(lái)。

　　這道特意為小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的“焗香菇香蔬飯”，營(yíng)養(yǎng)搭配十分合理，有益于健康。其中的香菇的蛋白質(zhì)中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。故營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是牛肉的4倍，把香菇譽(yù)為“植物性食品的頂峰”。

　　另外，還有其中的奶酪，也是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳制品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。奶酪中含有的豐富鈣，大約在700mg左右。并且鈣質(zhì)很容易被人體吸收，因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵分解。目前我國(guó)兒童缺鈣是一個(gè)比較普遍的問(wèn)題，而奶酪是補(bǔ)鈣的最好方法哦。