紅燒豬大腸

食譜原料

　　豬大腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克�；ㄉ�油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。

制作方法

　　1、豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。

　　2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。

　　3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時(shí)，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

　　【要點(diǎn)】

　　最后的豬大腸要燉至酥軟。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，使其不被氧化破壞。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞.