粒粒燴鱈魚

食譜原料

　　鱈魚

制作方法

　�。�.選購鱈魚時(shí)，我一般喜歡買靠近頸部位置的魚肉，因?yàn)檫@個(gè)部位的魚肉脂肪少，不像魚腩部位的，太油膩。

　�。�.將鱈魚用油煎熟后，盛起。切記不要放太多油，因?yàn)楹ｔ~一般較多油脂，自身會(huì)出油。

　�。�.將玉米粒、冬茹粒、胡蘿卜粒、圓椒粒炒熟，加點(diǎn)水，糖、蠔油，待汁水快收干時(shí)，淋在魚肉上即可。

適用人群

　　３～６歲寶寶

健康提示

　　鱈魚被稱為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。