蛋花藕粉

食譜原料

　　雞蛋1個，水1/4杯，配方奶1/4杯，藕粉1/2勺，糖少許

制作方法

　　1、將藕粉加水攪成水淀粉，加水，牛奶攪拌;

　　2、放入鍋內，邊煮邊攪，將雞蛋攪成糊;

　　3、煮沸后淋入雞蛋糊，邊煮邊攪，最后加糖。

適用人群

　　7-9月嬰兒

健康提示

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素，中醫(yī)認為藕能補五臟和脾胃，益血補氣。