7款易做家常菜 增強(qiáng)孩子抵抗力

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　　第四名：菌藻類食物

　　香菇、猴頭菇、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產(chǎn)品中含有人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。

　　美味食譜：香菇炒豌豆

　　材料：豌豆粒300g，干香菇8朵，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水淀粉15ml，蔥花、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁，泡香菇的水待用。

　　2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成熱后，放入蔥花和花椒粉炒香。

　　3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

　　4、加入鹽和雞精，倒入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。