三款春季養(yǎng)生美食 吃出健康紅潤

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　　排骨

　　豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

　　食譜推薦：海帶排骨湯的做法

　　食譜原料：

　　海帶、排骨、蔥段、姜片、黃酒。

　　制作方法：

　　1.將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊。

　　2.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

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　　胡蘿卜

　　胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：(1)切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。(2)β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。

　　食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥的做法

　　食譜原料：

　　大米、糯米、南瓜、胡蘿卜。

　　制作方法：

　　1.大米，糯米洗凈浸泡2個小時。

　　2.鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。

　　3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。

　　健康提示：

　　此粥具有美膚補(bǔ)水的功效。

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　　蜂蜜

　　在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補(bǔ)充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

　　食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁的做法

　　食譜原料：

　　鮮藕、蜂蜜。

　　制作方法：

　　1.取鮮藕適量，壓取汁液。

　　2.按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食，每日2—3次。

　　健康提示：

　　清熱滋潤，還可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。(圖片來源于CFP)

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