龜苓膏——消暑良藥

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　　傳統(tǒng)龜苓膏

　　流行于我國南方的傳統(tǒng)名吃龜苓膏，是由多種動植物材料熬制而成，其營養(yǎng)成分包括動物膠、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素c和鈣、磷、鈉等人體必需的礦物質(zhì)，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點。因為龜苓膏里的龜板、茯苓、蘆薈、靈芝、桂圓、珍珠等材料本身就是中藥材，按照“藥食同源”理論，作為食品的龜苓膏在滿足人們食欲、補(bǔ)充多種營養(yǎng)的同時，對人體健康也有一定促進(jìn)作用。傳統(tǒng)的龜苓膏具有滋陰潤燥、降火、涼血、解毒、促進(jìn)新陳代謝、提升人體免疫力等功效。可用于治療陰虛火旺引起的內(nèi)科、婦科、皮膚等科疾病，對口舌瘡、便秘、泌尿系感染有一定療效。

　　保健龜苓膏

　　然而如今，龜苓膏隨處可見，超市里出現(xiàn)了各種不同品牌保健食品龜苓膏。這些龜苓膏由于所含藥物的數(shù)量有限，不同的生產(chǎn)廠家所選用的藥物成分和原始配方都有差別，治療和保健作用已經(jīng)打了折扣，只能在一定程度上起到滋陰扶正、清熱利濕的效果，只適合陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者食用，陽虛、脾虛等氣虛體質(zhì)者不宜食用。

　　夏季養(yǎng)生推薦食譜（點擊進(jìn)入具體做法）：

　　·菊花藕羹　　　　　·薄荷綠豆湯　　　　·雞骨草瘦肉湯

　　·綿茵陳粥　　　　　·胡蘿卜炒百合　　　·蓮藕老鴿湯

　　·苡仁紅薯粥　　　　·蓮藕豬脊髓湯　　　·冰糖水果撈