春季多吃蘿卜 順氣預(yù)防感冒

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　“冬春交替時(shí)節(jié)，吃蘿卜再合適不過了。”據(jù)介紹，在我國(guó)一些地方，初春時(shí)節(jié)吃蘿卜是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。這一習(xí)俗源于古時(shí)一場(chǎng)冬春之交的瘟疫，當(dāng)時(shí)人們正準(zhǔn)備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個(gè)個(gè)心虛氣短沒胃口，走路頭重腳輕，有氣無力。后來經(jīng)“仙人指點(diǎn)”吃了蘿卜，居然就沒事了。自此，每到立春，人們就吃蘿卜以求平安。

　　蘿卜何以能治病?到底治的是哪些病?蘿卜有很高的食用和藥用價(jià)值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”，民間甚至有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說，把蘿卜的功用捧得很高。而從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究來看，蘿卜確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進(jìn)機(jī)體的免疫能力，甚至還對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。

　　節(jié)日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統(tǒng)疾病自然找上門來，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時(shí)多買些脆嫩水靈的蘿卜來，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內(nèi)的熱毒，有助消化。