有趣圖例教你如何區(qū)分章魚魷魚

　　各位媽媽在逛街的時(shí)候，又沒有經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有兩種東西很難以區(qū)分呢?章魚和魷魚，你說的清楚嗎?一種長著八個(gè)腳，腳上有很多吸盤，有時(shí)會(huì)噴出黑色的墨汁，幫助逃跑，看似很聰明，這是章魚。另一種是圓錐形的，白色，長著點(diǎn)褐色的斑，比章魚多了兩只腳，這種是魷魚。

　　章魚和魷魚都是營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，能補(bǔ)血益氣，可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。魷魚中蛋白質(zhì)含量很高，脂肪含量卻極低，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。同時(shí)魷魚也能補(bǔ)充腦力、預(yù)防心血管方面疾病。

區(qū)分章魚和魷魚

　　1、所屬綱目不同

　　2、在外形上也有區(qū)別

　　新鮮的看頭就能一眼分辨出來，章魚是圓圓的頭，八條爪;魷魚是近乎菱形的頭，十條爪。

　　3、干貨上的區(qū)別

　　對(duì)于干貨來說，章魚干是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的干品。合格的章魚干體形完整，肉體堅(jiān)實(shí)而肥大，爪粗壯，體呈鮮艷的柿紅、棕紅色，色澤呈暗紫紅色的質(zhì)量較差。魷魚干以干爽、肉質(zhì)細(xì)致著稱，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色，有斑點(diǎn)、霉味為的為低劣品或者變質(zhì)品。