營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推崇十七種食物

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推崇十七種食物

　　5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障

　　最近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線(xiàn)粒體，而線(xiàn)粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過(guò)程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因?yàn)槠【埔彩蔷�，多飲�?huì)損害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

　　6、葡萄酒：防治胃病的 “ 靈丹 ”

　　美國(guó)舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱(chēng)，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門(mén)螺旋桿菌。研究人員將幽門(mén)螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn) 20 分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒(méi)有繁殖。專(zhuān)家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱(chēng)為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。

　　7、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥

　　尿道結(jié)石癥患者，若能堅(jiān)持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失， 10 ～ 14 天后結(jié)石會(huì)變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤(rùn)管道，促進(jìn)石頭排出;同時(shí)木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。

　　8、櫻桃：預(yù)防關(guān)節(jié)炎

　　美國(guó)研究人員觀察到，經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說(shuō)，櫻桃中含有的某些物質(zhì)，在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過(guò)阿司匹林，每天吃 20 個(gè)櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。

　　9、草莓：醫(yī)治失眠的最佳水果

　　土耳其的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，最好用大自然的東西來(lái)醫(yī)治失眠癥，而不是依賴(lài)藥物。草莓就有醫(yī)治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮(zhèn)靜功能，鎂能安撫機(jī)體，兩者結(jié)合就可達(dá)到安眠之功。

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