苦瓜沙拉的做法——法國(guó)料理

　　食譜原料：

　　苦瓜1個(gè)、苦瓜沙拉醬適量。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　制作方法：

　　1、先將苦瓜剖開(kāi)，用刀小心將籽拿掉。這時(shí)候可以看到苦瓜內(nèi)部還有一層膜，要用刀將這層膜去除，苦瓜吃起來(lái)才不會(huì)苦澀。

　　2、冷藏1/2~1小時(shí)。要吃的時(shí)候拿出來(lái)，切長(zhǎng)形滾刀片即可上桌。

　　3、吃的時(shí)候沾取苦瓜沙拉醬食用。

　　健康提示：

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛(ài)美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂(lè)”，樂(lè)此不疲。對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝等功效。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)