蒜泥黃瓜的做法——湘菜

　　食譜原料：嫩黃瓜、大蒜、鹽、白糖、醬油、醋、味精

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　　工藝做法：炒

　　菜譜屬地：湘

　　制作方法：

　　1、將黃瓜洗凈，切成細(xì)短條狀。

　　2、大蒜剝掉白衣剁成蒜末。

　　3、切好的黃瓜條撒少許鹽腌制半小時左右，然后撈出瀝干水分。

　　4、炒鍋內(nèi)添少許油，爆香蒜末，倒入黃瓜條，加少許糖、醬油、醋、味精，翻炒均勻出鍋即可。

　　健康提示：

　　大蒜中的維C和黃瓜中的胡蘿卜素都可以很好的抑制黑色素形成，防止色素沉淀。

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