胡豆炒韭菜的做法

　　食譜原料：

　　水發(fā)胡豆2/3碗，韭菜150克，生姜末1小匙，糖，鹽各1/2小匙，料酒1小匙，蔥蒜末各1/2小匙，香油1小匙，水1/2杯

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：產(chǎn)婦食譜;熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：豫菜。

　　制作方法：

　　1 、胡豆剝?nèi)ネ鈿�、韭菜洗凈瀝干后切段備用。

　　2、 起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色。

　　3、 將胡豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。

　　4 、最后加入韭菜、其余調(diào)味料拌炒片刻即成。

　　健康提示：

　　幫助消化、消除腹脹。本道菜蛋白質(zhì)及膳食纖維含量豐富，既營養(yǎng)又可促進(jìn)消化。