巧吃枸杞 養(yǎng)護(hù)寶貝眼睛

　　紅彤彤的枸杞，自帶甜甜的味道。除了用來(lái)泡水喝，枸杞還能用來(lái)烹調(diào)家常美食。說(shuō)起枸杞，大家立刻就能想到它的明目功效。寶貝到了2歲之后，可以少量嘗試枸杞，有益于補(bǔ)充維生素。

圖片來(lái)源：太平洋親子網(wǎng)

　　除了維生素種類(lèi)和含量豐富，枸杞用于烹調(diào)，不僅能讓菜式看上去美美噠，味道也很不錯(cuò)哦。

關(guān)于枸杞二三事

　　枸杞的營(yíng)養(yǎng)

　　枸杞含有枸杞多醣、玉米黃素、維生素E和維生素B群。其中枸杞多醣能活化T細(xì)胞，刺激抗體產(chǎn)生，增進(jìn)人體的免疫功能。枸杞含有的玉米黃素，其中所有的類(lèi)胡蘿卜素，集中于眼球黃斑部，可以避免眼睛遭受自由基傷害，所以對(duì)于養(yǎng)護(hù)眼睛有益。

　　枸杞的挑選

　　枸杞要挑選顆粒飽滿(mǎn)、顏色呈現(xiàn)黑紅最好。對(duì)于顏色較為鮮紅的枸杞，應(yīng)該盡量避免挑選，以免枸杞經(jīng)過(guò)硫磺和人造色素處理。

　　枸杞的清洗

　　清洗枸杞時(shí)可以先放在容器中，泡水漂洗，觀察是否有色素溶出。清洗的過(guò)程，濾掉雜質(zhì)，再用流水清洗2-3次。

　　枸杞的保存

　　要用干凈、干燥的密封罐或密封袋保存枸杞，最好將裝有枸杞的密封罐或密封袋放入冰箱中存放。