健康成長 孩子要遠離垃圾食品

　　油炸食品

　　油炸食品中含有致癌物質(zhì)，同時容易致人肥胖。含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　腌制食品

　　在腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽容易致癌，這此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險大為增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重損害胃腸道黏膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　方便面

　　方便面屬于一種油炸食品，高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值低。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，升高血壓；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等都有潛在的不利影響。