早上吃什么?早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢?竹炭吐司,早餐食譜大全新推薦哦。
竹炭吐司
材料
A:高筋粉450g,糖45g,酵母6G,竹炭粉2小匙,水250g,鹽1/2小匙,B:黃油30G,奶酪適量
做法
1.按照先液體后粉體的原則,將A材料放入面包機(jī)中(程序8,20分鐘)攪拌成團(tuán);
2.加入黃油(程序8),揉到擴(kuò)展階段,準(zhǔn)備發(fā)酵;
3.第一次發(fā)酵結(jié)束,取出排氣,分割滾圓成2份,餳15分鐘;
4.餳好的面團(tuán),搟成方形,翻面,鋪上奶酪;
5.卷成圓柱體,放入吐司模子,二次發(fā)酵1個(gè)小時(shí);
6.發(fā)至8分滿;
7.烤箱預(yù)熱200°,蓋上蓋子,30分鐘。
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