緩解產(chǎn)后便秘的神奇食物：海帶

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　　那么海帶怎么吃呢？韓國人喜歡喝海帶湯，在做海帶湯時，一般視個人口味加入蒜末或牛肉，味道清淡鮮甜。午飯或晚餐時，涼拌海帶絲也經(jīng)常成為配餐的小菜。淋上香醋和醬油，撒上芝麻，美味爽口。

　　海帶不易煮爛，有個小竅門：只要在煮海帶的時候加幾滴醋就能很快煮軟了。不過，海帶雖好，但容易受到污染導(dǎo)致其含砷量偏高。因此，烹飪前應(yīng)先用清水浸泡2~3個小時，中間換1~2次水。孕、產(chǎn)婦吃海帶也要適量，每日最多不能超過20克，因海帶中的碘可隨血液循環(huán)或通過乳汁進入胎兒或嬰兒體內(nèi)，從而誘發(fā)嬰兒甲狀腺功能障礙。

　　海帶拌腐竹

　　食譜原料

　　水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

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