乳鴿響螺湯

2011-01-07 09:53:47作者:佚名

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食譜原料

  主料:雛鴿150克,螺200克

  輔料:豬肉(瘦)100克,枸杞子25克

  調(diào)料:姜5克,白酒3克,鹽2克,醬油3克

制作方法

  1. 將乳鴿切好,洗凈;響螺肉放沸水內(nèi)氽水;豬瘦肉洗凈,切片;姜、枸杞子洗凈,姜切片。

  2. 待煲內(nèi)水沸時,放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、姜、白酒,煲約2小時半以上,用鹽、生抽調(diào)味。

適用人群

  圍產(chǎn)期準(zhǔn)媽媽

健康提示

  此湯具有壯腎填精,養(yǎng)陰清熱的作用,有滋補之效。鴿肉味咸、性平、無毒具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,托毒排膿可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素,具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋陰補血。

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