五花肉燒土豆

食譜原料

　　帶皮五花肉500克、土豆300克

　　鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量

制作方法

　　1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊;土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　2.炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。

　　3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開(kāi)后改用小火燉煮至八成熟時(shí)加鹽調(diào)味。

　　4.揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調(diào)味。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的人群

健康提示

　　土豆與肉共食，可補(bǔ)充孕前準(zhǔn)媽媽需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食還有補(bǔ)精益氣的作用。因此，這也是孕前“準(zhǔn)媽媽”的一道必選菜肴。