螃蟹粉絲煲

食譜原料

　　螃蟹1只、冬粉2把、洋蔥1/4個(gè)、豌豆莢10個(gè)、紅蝦米1大匙、香菇1朵、香菜少許、水1/4杯、咖喱粉、鹽1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許。

制作方法

　　1.螃蟹洗凈拍裂蟹鉗，豌豆莢洗凈去絲。

　　2.洋蔥切絲蝦米泡軟洗凈瀝干水分，香菇泡軟切絲，冬粉用熱水泡軟后略切成3段。

　　3.鍋中加油2大匙燒熱后爆香蝦米，再放入水、洋蔥絲、香菇絲、豌豆莢及調(diào)味料燒開。

　　4.加入冬粉炒至汁后盛入砂鍋中，放螃蟹入鍋蒸10分鐘取出，撒上香菜即可。

適用人群

　　懷孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。