2010-06-11 17:58:11出處:龔瑤蓉作者:佚名
食譜原料 米飯、蝦仁、臘腸、鹽水方腿、梅菜筍絲、雞蛋、蔥花、植物油、鹽、雞精、料酒 制作方法 1、取用適量的米飯備用; 2、油爆蝦去殼留尾、臘腸和鹽水方腿切成小。ㄅD腸可以先用微波爐中火加熱20秒,以防炒不熟); 3、雞蛋中滴入點(diǎn)料酒、放入適量的雞精和蔥花,打成蛋液; 4、鍋中用少量植物油小火燒熱,把打好的淡液炒成半凝狀態(tài)盛出; 5、鍋再用適量的植物油中火燒熱,把米飯倒入開始翻炒,隨后滴入少量的料酒(這樣可以使米飯馬上變的松軟)翻炒幾下,倒入準(zhǔn)備好的蝦仁、臘腸方腿丁、梅菜筍絲繼續(xù)一起炒,然后放入半凝固的雞蛋拌炒均勻,最后撒上蔥花,放入雞精翻炒一下關(guān)火; 6、用一個(gè)適合大小的碗盛出炒飯,然后倒扣在盤子上即可。 適用人群 孕婦 健康提示 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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